东西分好之后,蔡文龙和卓越去休息,陈启山开始处理两只熊掌,现实还是第一次处理。
但难不倒他,只是需要的时间比较长,主要是需要多次蒸煮去除毛发,还要多次焯水。
除此之外,陈启山还得准备熬煮鸡汤,添加辅菜进行炖煮,整个过程漫长又考验耐心。
好在准备的过程之中,萍萍从家教班回来了,他顿时拉上萍萍,借口教学实则让萍萍动手。
萍萍也没拒绝,她本身就喜欢做菜,也是第一次拥有制作熊掌的机会,整个人都很激动。
两只熊掌,一只红烧,一只加人参和鹿茸进行蒸煮,家里人多,每个人顶多就吃上一口。
但毕竟是熊掌,这么好的材料实在难得,在陈启山做菜的时候,大家还忍不住来厨房观看。
大热天的,厨房本身就不能久待,这次为了看陈启山烹饪熊掌,大家也是不怕热了。
两只熊掌,在大家的注视之下,被陈启山和萍萍一点点地拔毛,去皮,摘甲,露出了熊肉。
接下来就是具体的烹饪了,陈启山教萍萍红烧,他自己则用另外一只进行炖煮。
各种食材熬煮的高汤起了关键作用,两只熊掌都用上了。
晚餐在七点四十分准时开启。
陈启山并没有把熊掌都送上去,他亲自炖煮的熊掌被分解开,和人参鹿茸等药材混合在一起,送到了长辈们的面前。
每人一盅,有熊掌肉,有药材,有高汤,由李秀菊和陈大根,大姑和杨姑父,牛伯伯娘,一起分而食之。
这当然是提前和蔡文龙沟通好的,因为用了药材,是非常适合李秀菊等人食用。
孩子和妇女反而不适合吃,而且炖煮的汤底也给男人们一人一碗,并没有浪费掉。
说是汤底,其实还有药材的香味,蔡文龙和小六,卓越,老四,陈文星,杨亮,陈公锦等人吃完,浑身都有一股热气。
感觉精力充沛,陈文星一天的疲惫都消失了,虽然没吃上肉,但大家都很满意。
红烧熊掌则放在了餐桌正中间,大家都能吃到。
卓越先给刘美丽夹了一筷子,而后才和蔡文龙一起吃了一口,软糯的质地让人回味无穷。
尤其是在陈启山的指点下,萍萍细微地把控火候,烹饪得非常到位,辅料也没掩盖本味。
“这是我吃过最好吃的红烧熊掌。”蔡文龙感慨道。
“合着你还不是第一次吃?”卓越在一旁说道。
“当然不是第一次,”蔡文龙也没多解释,“这次是最好吃的,以后要是还能弄到就好了,肯定要好好喝一杯。”
因为明天要回溧羊,所以今晚没有喝酒,只有冰镇啤酒,这对蔡文龙来说根本就是漱口的。
熊掌就这么大,肉就这么多,每人一筷子尝尝味道就没有了,有人喜欢有人不喜欢。
反正李秀菊和大姑吃的很香,她们不一定喜欢吃,只是觉得珍贵,不吃就浪费了。
杨亮和陈公锦一边吃一边问蔡文龙关于东北的各种事情,那边的风土人情,那边的学校等。
蔡文龙也乐意分享,还说了一些东北的故事,说了飞龙,长白山捕猎等。
反正一顿饭下来,陈公锦和杨亮听得差不多了,牛家兄弟和虎头听不厌,俨然把蔡文龙当成偶像一样崇拜,那目光让蔡文龙非常受用。
吃过饭之后,蔡文龙去洗了个澡,但没有留下来,他在京城有住的地方,不会留下来过夜。
倒是在娱乐室里和大家玩了好一会才离开,明天他会跟陈启山一行人等坐火车回去。
蔡文龙走后,陈启山拿出熊皮大衣孝敬给陈大根,陈大根只是穿了穿就摆摆手没要。
陈启山也没强求,把熊皮大衣拿着挂在药房,并且用纳米虫群对熊皮大衣进行处理。
清理毛发里的脏污,去掉表面的油渍,脂肪等,让熊皮大衣变干净,变柔软。
这东西大夏天的也不能穿,等入冬之后再说,放在药房里正好熏熏味道。
至于老爹是嫌弃它的味道,还是故作矜持,陈启山都不在意,反正就一件熊皮大衣而已。
次日,天气依旧晴朗。
陈启山还是保持早起的习惯,带着大家在外面跑步晨练,今天卓越也跟着在外跑步。
晨练结束之后,大家一起吃了早餐,陈启山带孩子们去上课,到上午九点半才结束。
卓越第一次看到孩子们如此认真,他从旁听课,感觉自己都学到了,陈启山讲课的效果很好,他不由得感慨不已。

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